رستوران امیر در سال 1358 در خیابان آهنچی (قنبرزاده) افتتاح شد. در ابتدای فعالیت رستوران، غذاهای متداول آن زمان شامل برگر، سوسیس و کالباس به مشتریان عرضه می‌شد و سپس با نوآوری مدیریت و همکاری کارکنان متعهد این رستوران، غذایی جدید و با طرز تهیه منحصربه‌فرد، به مشتریان معرفی گردید. کباب ترکی یا دنرکباب غذای قدیمی منطقه مدیترانه است که برای تطبیق با ذائقه ایرانی در طرزتهیه آن تغییراتی داده شد.
در نیمه دوم فعالیت رستوران امیر، غذاهای جدیدی مثل پیتزا و سایر غذاهای مورد علاقه نسل جدید نیز در منوی رستوران قرار گرفت. در طول 15 سال گذشته به دلیل علاقه مردم پایتخت به غذاهای فرنگی مثل غذاهای ایتالیایی و فرانسوی، انواع پاستا، استیک و پیتزاهای ایتالیایی نیز به منوی رستوران اضافه گردید.
هم¬اکنون رستوران امیر با مدیریت جناب آقای مهندس عباس خادم حضرت عباس و با داشتن کادری مجرب و همین‌طور طرزتهیه‌های منحصربه‌فرد خود، در خدمت مشتریان از اقصی نقاط ایران است.
